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Cinque anni fa - riporta una nota di Confartigianato Vicenza - la Regione aveva fatto da apripista approvando una legge specifica che disciplinava la lavorazione e il commercio del pane fresco e dei prodotti artigianali della panificazione. Parallelamente era stata presentata a livello ministeriale una bozza molto simile a quella veneta, che ha dato vita al Decreto ‘Regolamento recante la disciplina della denominazione di panificio, pane fresco e dell’adozione della dicitura pane conservato'.

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Milk Letterario, la versione analcolica per i più piccoli di Spritz Letterario®, organizza per le ultime due domeniche di settembre, nello spazio "Pane, fiabe e marmellata", due laboratori dedicati agli origami, domenica 17 e alle segnalazioni, domenica 24. Gli appuntamenti iniziano alle 16:00 e sono, come sempre, a partecipazione libera. Il successo dei laboratori estivi di Milk Letterario, partiti la prima domenica di giugno in Campo Marzo, presso l'Oasi del Lettore, è dovuto alla passione e all'entusiasmo delle due animatrici: Elisa De Rossi, guida scout e responsabile Milk Letterario e Arianna Luciani, che hanno incoraggiato i più piccoli ad essere curiosi, hanno scatenato la loro fantasia e attirato la loro attenzione, tra storie da scrivere e disegnare insieme, letture ad alta voce e laboratori ludico-didattici, a conclusione dei quali c'è sempre la merenda di una volta: pane e marmellata!

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Con l'arrivo di settembre e l'autunno ormai alle porte non può mancare la giornata senz'auto che come sempre offre numerose proposte per trascorrere la giornata all'aperto. Passeggiando per Vicenza - vieni in città senza la tua auto è in programma domenica 17 settembre, dalle 10 alle 18, con il divieto di circolazione per i veicoli a motore, con qualsiasi tipo di alimentazione (esclusi solo i veicoli esclusivamente elettrici), in centro storico e nei quartieri San Pio X, San Francesco, Laghetto, Villaggio del Sole e San Lazzaro.

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Coldiretti Vicenzainforma che anche nel Vicentino fa capolino il grano d’oltrefrontiera, che si trasforma in pane, in particolare sugli scaffali della grande distribuzione, che promuove a gran voce pane fresco tutti i giorni, traendo in inganno il consumatore finale, non sempre in grado di distinguere tra le diverse tipologie di prodotto e, soprattutto indotto in inganno da una comunicazione battente ed efficace. Sono questi i presupposti che hanno portato al osservare come dal grano al pane i prezzi aumentano del 1450%, con il grano che è oggi pagato come trent’anni fa, su livelli al di sotto dei costi di produzione attuali.

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Confartigianato Vicenza
Il pane “al carbone vegetale” è diventato quasi una moda, facendo la sua recente comparsa, con il suo aspetto “nerissimo”, anche nelle botteghe di alcuni fornai della nostra provincia. Questo perché il carbone vegetale è considerato uno tra gli integratori più usati per le sue capacità curative, che lo rendono un rimedio naturale per alleviare alcuni disturbi della digestione.

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Confartigianato Vicenza - La tradizione dell’arte bianca sposa l’innovazione. Attraverso Confartigianato Vicenza, infatti, grazie all’applicazione  Foursquare 8.0 si può ora non solo individuare la panetteria più vicina ma anche usufruire per tutto agosto del 20% di sconto sulla spesa. “Un’arte con forti radici storiche - spiega Ruggero Garlani, presidente dei panificatori artigiani- che ora incontra l’innovazione. 

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Confartigianato Vicenza - Un registro, un marchio di qualità e l’obbligo di indicare la provenienza permetteranno ora al consumatore di distinguere il pane fresco artigianale – che sarà “etichettato” - da quello riscaldato nei punti vendita: è questa la principale novità della legge appena approvata dal Consiglio Regionale del Veneto.

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Confcommercio Vicenza - “Una legge che finalmente fa chiarezza e aiuta il consumatore a distinguere il pane fresco dai prodotti congelati, a salvaguardia di oltre 2.300 aziende del settore in tutto il Veneto”. Questo il commento di Alberto Morato, presidente dell’Associazione provinciale panificatori Confcommercio Vicenza, all’approvazione, lo scorso 17 dicembre, della nuova legge regionale in materia di pane.

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Costantino Toniolo, consigliere regionale NCD - "In questa tornata consiliare abbiamo, tra le tante iniziative, approvato in assemblea una legge che va a distinguere chiaramente il pane fresco prodotto e commercializzato in giornata, dal pane industriale che può invece subire interruzioni di tipo conservativo nella sua produzione. Una normativa che difende l'artigianato tradizionale e territoriale ma anche il consumatore. Ora saremo certi di portare sulle nostra tavole il pane buono!".

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Confcommercio Vicenza - Giovani, venite a fare i fornai! E’ l’invito dell’Associazione provinciale panificatori di Confcommercio Vicenza, che nei prossimi giorni farà partire un corso base per imparare un mestiere, certamente impegnativo, che può però rivelarsi anche una buona opportunità lavorativa.

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