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Nota di Laura Puppato, PD

"Il comparto carni italiane dovrebbe utilizzare la campagna dell'Oms in proprio favore, per marcare la differenza delle produzioni italiane e puntare sul benessere animale e sull'eccellenza. Le condizioni per fare questo ci sono, considerando tra l'altro che le prospettive alimentari globali non possono che spingere, nel complesso, verso un minore consumo di carni, quantomeno per la parte occidentale". Lo dicono la senatrice Laura Puppato, capogruppo del Pd nella Commissione Ecomafie e il senatore Roberto Ruta della commissione agricoltura.

"Il nostro impegno insieme al comparto produttivo delle carni dovrebbe puntare a marcare la differenza che rende competitiva già gran parte della nostra filiera.

Per aumentare i livelli di qualità di produzioni di carne, gli animali devono essere allevati nelle migliori condizioni di benessere e nella filiera non devono essere utilizzate sostanze nocive per la salute come antibiotici, ormoni, conservanti. All'Italia conviene combattere la battaglia sulla qualità, puntando sul modello dei prodotti IGP E DOCG, perché può vincerla. Inoltre l'allarme dell'Oms può e deve essere un'occasione per aprire un tavolo a livello europeo sull'alimentazione, proprio a partire dall'Expo e dalla Carta di Milano. Ogni kg di carne ha bisogno di 15 mila litri di acqua per essere prodotto e occupa per l'alimentazione animale in mangimi un terzo delle aree agricole, tolte così all'alimentazione umana e dunque l'aumento della popolazione globale non può che avere come prospettiva un cambio di passo nella dieta di tutti, soprattutto tra gli Occidentali e in particolare tra gli Americani, che sono in assoluto i più 'carnivori'". "La dieta mediterranea e' la risposta più' adeguata ed avanzata per garantire il benessere umano e la sostenibilità' delle produzioni agroalimentari".