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Archivio per tag: La salute vien mangiando

Categorie: Sanità

Alimentinsalute, Igino Andrighetto

Martedi 13 Aprile 2010 alle 01:11
La Vigna      

 

Prof. Igino Andrighetto

"Alimentinsalute", è il progetto della Regione del Veneto - Assessorato alla Tutela del Consumatore, Sicurezza Alimentare e Servizi Veterinari, che ha l'obiettivo di recuperare un giusto rapporto tra uomo e cibo e diffondere corretti stili di vita e sane abitudini alimentari.
La domanda di salute che oggi arriva dai consumatori investe la tematica ‘alimentazione' in tutta la sua complessità, dagli aspetti sanitari a quelli formativi ed educativi, fino a quelli culturali. Dobbiamo quindi ripensare il concetto di ‘stare bene' dalla tavola a tutte le dimensioni del vivere individuale e sociale.
Abbiamo messo il consumatore al centro del sistema, attraverso azioni mirate che lo rendano consapevole delle proprie scelte, attraverso un'informazione chiara e trasparente.

Per questo motivo sono state definite e avviate fin dall'anno scorso una serie di attività di formazione e informazione in tutto il Veneto, per rendere consapevole il consumatore, al momento dell'acquisto dei prodotti, di molteplici aspetti quali per esempio:
• provenienza dei prodotti
• modalità di lavorazione, trasformazione, conservazione e preparazione degli alimenti
• caratteristiche nutrizionali
• ricadute sullo stato di salute
Nei seminari "La salute vien mangiando" abbiamo coinvolto una serie di figure professionali ed esperti presenti nel territorio veneto: ricercatori universitari, medici di famiglia, pediatri, medici nutrizionisti, veterinari, associazioni dei consumatori, tutti uniti nella tutela e nella prevenzione igienico-sanitaria degli alimenti.
Inoltre siamo convinti che un corretto approccio educativo debba cominciare dalla più tenera età, "Alimentinsalute" è entrato nelle scuole con il progetto "Cibo Intelligente", per educare i nostri ragazzi alla sana alimentazione e ad un corretto stile di vita fin sui banchi di scuola.


È poi importante ricordare altri aspetti che Alimentinsalute ritiene fondamentali per promuovere un corretto ed equilibrato sviluppo della società:
• Recupero del valore sociale del "mangiare assieme" - la convivialità come fattore di aggregazione collettiva.
• Rafforzare il rapporto con le produzioni locali e il rispetto della stagionalità dei prodotti - il mantenimento di catene produttive e distributive ‘corte' può garantire al meglio le caratteristiche organolettiche (sapore, fragranza, etc.), e le proprietà nutrizionali e salutistiche degli alimenti.
• Ritorno alla tradizione - la tradizione è l'elemento vitale della nostra cultura, nella quale sono scritti i valori peculiari da cui hanno origine sempre nuovi impulsi per la crescita della nostra società.


In definitiva, "Alimentinsalute" costituisce un percorso virtuoso completo: i prodotti attestati "Alimentinsalute" favoriscono la salute, contribuiscono allo sviluppo di sistemi importanti per la tutela dell'ambiente e del territorio in genere, e sostengono l'educazione alimentare a scuola. Si può ben dire, quindi, che con "Alimentinsalute" si mangia per star bene con gusto, si difende il territorio e si accresce il proprio patrimonio culturale.

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Categorie: Sanità, Eventi

Alimentinsalute a "La Vigna"

Lunedi 12 Aprile 2010 alle 15:08
La Vigna                                                              

 

Da sx Paolo Faccin, Igino Andrighetto, Mario Bagnara,Tommaso Ruggeri, Pio Serafin e Amedeo Sandri (foto VicenzaPiù)Lunedì 12 aprile alle ore 11.00 alla Biblioteca "La Vigna" si è tenuta una Conferenza Stampa di presentazione del progetto "Alimentinsalute" promosso dall'Assessorato alle Politiche dell'Istruzione e della Formazione, Tutela del Consumatore, Sicurezza Alimentare e Servizi Veterinari della Regione del Veneto, in collaborazione con l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie e l'Istituto Professionale San Gaetano di Vicenza, con il patrocinio del Comune di Vicenza e il contributo della Centrale del Latte.

 

Sono intervenuti il prof. Mario Bagnara, presidente de "La Vigna", il dott. Tommaso Ruggeri, Assessore alle Attività Produttive, l'avv. Pio Serafin, Presidente della Commissione Cultura del Comune di Vicenza, il prof. Igino Andrighetto, Direttore Generale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, il prof. Paolo Faccin, il prof. Amedeo Sandri dell'Istituto San Gaetano di Vicenza e la dott.ssa Francesca Cremaro, Responsabile Marketing della Centrale del Latte.

La salute vien mangiandoIl progetto prevede un ciclo di incontri che si terranno a "La Vigna" riuniti sotto al titolo "La salute vien mangiando", che sono volti a promuovere un comportamento alimentare consapevole ed equilibrato, nel rispetto delle tradizioni.

Questo è uno dei principali motivi per cui si è scelto di tenere un ciclo di Seminari e Laboratori incentrati sul tema dell'alimentazione sana e corretta proprio a "La Vigna", che non solo conserva un ricco patrimonio librario antico e moderno sul tema della gastronomia, ma soprattutto si adopera costantemente per tutelare, diffondere ed esaltare la storia delle nostre tradizioni.

Nel corso di questi appuntamenti, aspetti teorici e pratici si completeranno a vicenda fornendo così una visione a 360 gradi dei vari aspetti legati alla cultura alimentare.

Ai Seminari interverranno il prof. Igino Andrighetto, Direttore Generale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, la dott.ssa Carmen Losasso, Specialista in Scienza dell'Alimentazione dell'Università degli Studi di Padova, il prof. Ulderico Bernardi, Ordinario di Sociologia dell' Università Ca' Foscari di Venezia e già membro del Consiglio Scientifico de "La Vigna" e il prof. Piero Benetti, Biologo Molecolare dell'Università degli Studi di Padova.

I Laboratori intitolati "Insieme le mani in pasta" saranno invece tenuti da Amedeo Sandri, docente dell'Istituto professionale San Gaetano di Vicenza, dalla dott.ssa Anna Terreran, esperta di Sicurezza Igienico Sanitaria degli Alimenti e dalla dott.ssa Carmen Losasso, specialista in Scienza dell'Alimentazione. E' Inoltre prevista una visita didattica alla Centrale del Latte di Vicenza.

Gli esperti faranno delle dimostrazioni esemplificative per fornire, anche a livello "visivo", gli strumenti necessari per poter applicare nella vita quotidiana le regole per un'alimentazione sana nei suoi diversi aspetti: nutrizionale, pratico ed igienico-sanitario.

La partecipazione ai seminari ed ai laboratori è libera e gratuita.
Per aderire è necessario confermare la propria presenza nel corso delle serate.

Per partecipare è necessario iscriversi chiamando la segreteria della Biblioteca al num. 0444-543000

Per maggiori informazioni sulle lezioni, i relatori e gli argomenti, cliccare il link sottostante.

La salute vien mangiando

 

Centro di Cultura e Civiltà Contadina
Biblioteca Internazionale "La Vigna"
Contrà Porta Santa Croce 3, Vicenza
Tel. 0444 543000
Fax 0444 321167
E-mail [email protected] ; [email protected]

 

 

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Commenti degli utenti

Domenica 30 Dicembre 2018 alle 13:00 da Luciano Parolin (Luciano)
In Ennesimo ciclista travolto sulle strisce pedonali, Alessandra Marobin (Pd): "il Comune si svegli"
Consigliera Marobin, tutte le cose da Lei evidenziate, sono opera del suo ex Assessore e compagno di Partito Antonio Marco Dalla Pozza Assessore alla "progettazione" di piste ciclabili e altre porcherie. A lui manderei il conto da saldare per incidenti e danni alle persone. E' ora che "finiamola." Avete perso rassegnatevi. qui IL SINDACO RUCCO NON C'ENTRA PER NIENTE. CAPITO!!!!!!!! Amen.

Giovedi 27 Dicembre 2018 alle 17:38 da Luciano Parolin (Luciano)
In Panettone e ruspe, Comitato Albera al cantiere della Bretella. Rolando: "rispettare il cronoprogramma"
Caro fratuck, conosco molto bene la zona, il percorso della bretella, la situazione dei cittadini, abito in Viale Trento. A partire dal 2003 ho partecipato al Comitato di Maddalene pro bretella, e a riunioni propositive per apportare modifiche al progetto. Numerose mie foto del territorio sono arrivate a Roma, altri miei interventi (non graditi dalla Sx) sono stati pubblicati dal GdV, assieme ad altri come Ciro Asproso, ora favorevole alla bretella. Ho partecipato alla raccolta firme per la chiusura della strada x 5 giorni eseguita dal Sindaco Hullwech per sforamento 180 Micro/g. Pertanto come impegno per la tematica sono apposto con la coscienza. Ora il Progetto è partito, fine! Voglio dire che la nuova Giunta "comunale" non c'entra più. L'opera sarà "malauguratamente" eseguita, ma non con il mio placet. Il Consigliere Comunale dovrebbe capire che la campagna elettorale è finita, con buona pace di tutti. Quello che invece dovrebbe interessare è la proprietà della strada, dall'uscita autostradale Ovest, sino alla Rotatoria dell'Albara, vi sono tre possessori: Autostrade SpA; La Provincia, il Comune. Come la mettiamo per il futuro ? I costi, da 50 sono saliti a 100 milioni di € come dire 20 milioni a KM (!) da non credere. Comunque si farà. Ma nessuno canti Vittoria, anzi meglio non farne un ulteriore fatto "partitico" per questioni elettorali o di seggio. Se mi manda la sua mail, sono disponibile ad inviare i documenti e le foto sopra descritte. Con ossequi, Luciano Parolin [email protected]

Mercoledi 26 Dicembre 2018 alle 21:41 da fratuck
In Panettone e ruspe, Comitato Albera al cantiere della Bretella. Rolando: "rispettare il cronoprogramma"
Non sarà utile a lei dott. Parolin che di sicuro non ci abita, decine di migliaia di TIR, automobili e padroncini che passano quotidianamente per una strada appena rotabile, non è più possibile stendere i panni, attraversare la strada senza rischiare la morte, le case stanno crepando, i tempi sono cambiati e la bretella non passerà assolutamente per maddalene (ma cosa sta a dire?!), dia invece responsabilità a chi ha costruito tagliando la strada che doveva invece terminare a isola vicentina e non al moracchino lasciando Motta di Costabissara ancora in panne di traffico. I tempi sono cambiati dottore e se l'anagrafe della vita stagna nell'essere umano impressioni conservatrici, la società non le considera perchè va avanti, si industrializza e ha bisogno di infrastrutture e di sviluppo. Ultima considerazione, se è geloso di Rolando perchè vede in lui solo campagne politiche mentre si difendono i SOLI diritti dei cittadini, la preghiamo faccia considerazioni più appropriate. Saluti e complimenti per i suoi scritti.

Martedi 25 Dicembre 2018 alle 16:38 da Luciano Parolin (Luciano)
In Panettone e ruspe, Comitato Albera al cantiere della Bretella. Rolando: "rispettare il cronoprogramma"
Sarebbe ora che il consigliere comunale Pidino, ponesse termine alla campagna elettorale nel territorio del suo seggio Villaggio del Sole. La tiraca è iniziata, distruggerà 6 km di prateria ovest della città, ricca di fonti e sorgenti d'acqua. I cittadini di Maddalene non avranno più Pace la notte. Molta colpa per la costruzione di questa Strada è proprio del signor Rolando,dei suoi gazebo mobili e che vuol far passare questa opera VANDALICA come progetto "utile" a chi ? Non è cosa seria sig. Rolando!

Lunedi 24 Dicembre 2018 alle 14:06 da Luciano Parolin (Luciano)
In Mostra "Il trionfo del colore", Giovanni Rolando: la paura di volare di Rucco
Vorrei sapere dal C.C. Rolando cosa intende per Cultura ? Forse tarallucci, vino e sagre, o spaghetti tricolori del PD ? Il continuo (s)parlare della mostra a Palazzo Chiericati caro consigliere DANNEGGIA FORTEMENTE l'immagine della città TUTTA e fa deviare i consensi che in RUSSIA (badi bene ex U.R.S.S.) sono ECCELLENTI. A livello artistico l'evento è di alta Valenza culturale, COMPITO di Tutta la Cittadinanza fare il possibile per propagandare l'iniziativa senza farne UN CASO PARTITICO come fa Lei da sempre. Meno Gazebo + Partecipazione! E così sia. Amen.
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