Archivio per tag: igiene
Categorie: Fatti
Igiene nelle cucine, 5 pratici consigli
Martedi 24 Luglio 2018 alle 09:32
L'estate è una stagione dove le cucine dei ristoranti lavorano a ritmi incessanti. Ecco 5 semplici consigli per mantenere alto il livello di igiene. Con l'arrivo dell'alta stagione, sono sempre più le cucine che devono incrementare la mole di lavoro; spesso a discapito della qualità finale. Oltre a tutto questo, in alcuni casi anche l'igiene della cucina e di chi vi lavora sono messe in secondo luogo. In questa guida, sono inseriti 5 semplici e pratici consigli su come tenere alto il livello dell'igiene nelle cucine professionali di hotel, bar e ristoranti.
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La Fondazione degli Studi Universitari di Vicenza organizza un incontro sulla sanificazione dell'industria alimentare
Venerdi 18 Marzo 2016 alle 19:00
La Fondazione Studi Universitari di Vicenza informa che martedì 22 marzo alle ore 14.00, presso la sede universitaria di Viale Margherita 87, avrà luogo l’incontro di informazione intitolato “L’acqua, i materiali e le superfici a contatto, la chimica della detersione e della sanificazioneâ€. È un’iniziativa del Corso di Studi in Sicurezza Igienicoâ€sanitaria degli Alimenti con sede a Vicenza, organizzata dal Dipartimento di Biomedicina Comparata e Alimentazione dell’Università di Padova in collaborazione con la Fondazione Studi Universitari di Vicenza e Diversey.
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