Salute e alimentazione, il sindaco Variati ha incontrato una delegazione di ricercatori
Venerdi 14 Febbraio 2014 alle 15:53 | 0 commenti
Comune di Vicenza - Il sindaco Achille Variati ha incontrato oggi a palazzo Trissino una decina di ricercatori, che si occupano a livello europeo di salute e alimentazione, in città in questi giorni per partecipare ad un seminario di studio, che si è tenuto il 13 e il 14 febbraio e che si è chiuso questa mattina nell'Albergo San Raffaele a Monte Berico.
Il seminario, che ha coinvolto complessivamente 26 persone, si sviluppa nell'ambito del progetto europeo Inprofood in collaborazione con istituzioni di 13 paesi tra cui l'Organizzazione mondiale della sanità , il consiglio europeo dei consumatori e numerose università (www.inprofood.eu).
L'iniziativa ha lo scopo principale di definire gli elementi di maggiore criticità che si devono affrontare per sviluppare una ricerca che permetta lo sviluppo di alimenti salubri e sicuri. La ricerca sarà tanto più efficace quanto più capace di offrire garanzie per una produzione rispettosa dell'equilibrio ambientale e della salute umana.
“Salute e ambiente sono parole preziose, tra cui si ci colloca la parola alimentazione, che hanno avuto degli sviluppi anomali – ha dichiarato il sindaco Achille Variati -. I ricercatori sono portatori di grandi valori ed è importante possano sviluppare una ricerca sana e indipendente. Mi auguro che il seminario stia dando frutti importanti – ha sottolineato il sindaco incoraggiando i ricercatori a proseguire nel loro lavoro -. Spesso il ricercatore non è sotto i riflettori ma svolge un lavoro prezioso, costituito da fatti più che da paroleâ€.
Il seminario è organizzato da Observa Science in Society, un centro di ricerche senza fini di lucro che realizza studi e iniziative per promuovere il dialogo tra scienziati, policy makers e cittadini, collabora con la Commissione Europea e con le più importanti istituzioni nazionali e internazionali del settore.
Il gruppo darà inoltre il suo contributo ad un action plan dell'Organizzazione mondiale della sanità che si terrà a Copenaghen.
Ad accompagnare il gruppo a palazzo Trissino c'erano il coordinatore Kalaus Hadwiger dell'Università di Hohenheim e Giuseppe Pellegrini di Observa Science in Society.
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