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Coldiretti Vicenza  -  Quello che l'etichetta non dice... è il tema dell'incontro che ha avuto luogo stamattina in piazza della Repubblica a Camisano Vicentino, dove dopo il saluto delle autorità (sindaco  Renzo Marangon e vicesindaco Giuseppe Maddalena), si sono alternate nella relazione il presidente provinciale Coldiretti Vicenza, Diego Meggiolaro e la dott.ssa Anna Terreran, esperta in Sicurezza alimentare. Sappiamo cosa realmente stiamo mangiando? Sembra incredibile, ma solo fino a pochi mesi fa era possibile indicare "made in Italy" in etichetta su prodotti che, in parte, provenivano dall'estero.

È di recente emanazione l'obbligo di indicare la provenienza delle materie prime: non si potrà più parlare di prosciutto "cinese" di Parma o di mozzarella "extracomunitaria" campana. Grazie a quella che è stata dai più definita "etichetta trasparente", il consumatore sarà in grado di scegliere in modo consapevole ciò che desidera acquistare. In questo senso le norme sull'etichettatura dei prodotti alimentari hanno, per il consumatore, un'importante funzione di tutela, informandolo su ciò che mangia e consentendogli di scegliere quello che maggiormente corrisponde alle sue esigenze. Il consumatore non deve subire danni quale conseguenza diretta della pubblicità. Aspetto che deve essere preso maggiormente in considerazione soprattutto nei confronti di bambini ed adolescenti essendo riconosciute come le categorie notoriamente vulnerabili. L'etichetta può diventare un valido strumento di prevenzione. Pensiamo a tutti gli scandali che hanno colpito il nostro Paese in questi anni: chi avrebbe acquistato salumi provenienti dalla Germania all'annuncio della carne di maiale tedesca alla diossina? L'etichetta, quindi, va vista non solo come uno strumento di marketing, ma e soprattutto come un efficace strumento di commercializzazione e tutela: garanzia di un'univoca lettura delle informazioni e della libera circolazione delle merci. Al termine del convegno ci sarà una degustazione di polenta con prodotti di stagione, naturalmente a km zero.