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Sabato e domenica "Il formaggio sotto il cielo di Asiago" celebra le perle casearie

Di Redazione VicenzaPiù Giovedi 25 Agosto 2011 alle 09:20 | 0 commenti

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Vicenza Qualità - Nel week-end appuntamento in Piazza Carli con i migliori formaggi d'alpeggio. Tutela del territorio e delle tipicità il filo conduttore della manifestazione.

Tutto pronto per il gran finale de "Il formaggio sotto il cielo di Asiago 2011", undicesima edizione della rassegna promossa da Vicenza Qualità e organizzata da Coldiretti con l'obiettivo di valorizzare il patrimonio di prodotti caseari di montagna del vicentino.

Dopo le visite guidate alle ‘malghe aperte' e gli appuntamenti serali con il ‘formaggio in piazza', che hanno animato l'Altopiano nelle prime settimane d'agosto avvicinando il grande pubblico all'appassionata opera dei casari, tocca ora al centro storico di Asiago puntare i riflettori sulle inconfondibili prelibatezze d'alpeggio che sono simbolo di questo territorio.
Sabato 27 e domenica 28 agosto Piazza Carli farà da suggestivo palcoscenico en plein air per la tradizionale Mostra-Concorso dei Formaggi di montagna a latte crudo, nel corso della quale numerosi produttori locali si contenderanno lo scettro di migliore nelle categorie ‘fresco', ‘vecchio' e ‘stravecchio', e per la contestuale mostra del formaggio Stravecchio di malga, prodotto che può fregiarsi del presidio Slow Food. Animeranno inoltre la serata di sabato anche il laboratorio didattico ‘Dal latte al formaggio' a cura del Gruppo Base di Coldiretti, con degustazione finale di tosela, e l'attesa premiazione del Concorso.
Da segnalare, anche quest'anno, la partnership con il Consorzio di tutela del formaggio Asiago Dop, a ribadire la volontà di fare squadra sul fronte della promozione di questa straordinaria tipicità tutta vicentina.
Non solo formaggi comunque, visto che per tutto il weekend appassionati e buongustai potranno degustare ed acquistare direttamente dai produttori anche altre delizie a kilometro zero come mieli, confetture, prodotti dolciari, patate e funghi, oltre naturalmente ad alcuni pregiati vini della provincia.


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Giovedi 27 Dicembre 2018 alle 17:38 da Luciano Parolin (Luciano)
In Panettone e ruspe, Comitato Albera al cantiere della Bretella. Rolando: "rispettare il cronoprogramma"
Caro fratuck, conosco molto bene la zona, il percorso della bretella, la situazione dei cittadini, abito in Viale Trento. A partire dal 2003 ho partecipato al Comitato di Maddalene pro bretella, e a riunioni propositive per apportare modifiche al progetto. Numerose mie foto del territorio sono arrivate a Roma, altri miei interventi (non graditi dalla Sx) sono stati pubblicati dal GdV, assieme ad altri come Ciro Asproso, ora favorevole alla bretella. Ho partecipato alla raccolta firme per la chiusura della strada x 5 giorni eseguita dal Sindaco Hullwech per sforamento 180 Micro/g. Pertanto come impegno per la tematica sono apposto con la coscienza. Ora il Progetto è partito, fine! Voglio dire che la nuova Giunta "comunale" non c'entra più. L'opera sarà "malauguratamente" eseguita, ma non con il mio placet. Il Consigliere Comunale dovrebbe capire che la campagna elettorale è finita, con buona pace di tutti. Quello che invece dovrebbe interessare è la proprietà della strada, dall'uscita autostradale Ovest, sino alla Rotatoria dell'Albara, vi sono tre possessori: Autostrade SpA; La Provincia, il Comune. Come la mettiamo per il futuro ? I costi, da 50 sono saliti a 100 milioni di € come dire 20 milioni a KM (!) da non credere. Comunque si farà. Ma nessuno canti Vittoria, anzi meglio non farne un ulteriore fatto "partitico" per questioni elettorali o di seggio. Se mi manda la sua mail, sono disponibile ad inviare i documenti e le foto sopra descritte. Con ossequi, Luciano Parolin [email protected]
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