Archivio per tag: Gelato artigianale
	
	
			
							
					Categorie: Informazione, Consumatori				
			
			
			
							
				 Primo Mastrantoni, ADUC  -  Sono circa 36mila le gelaterie in Italia con un bilancio annuo di circa 2 miliardi di euro e un costo medio per cono di 2 euro.
				
			
			
			Primo Mastrantoni, ADUC  -  Sono circa 36mila le gelaterie in Italia con un bilancio annuo di circa 2 miliardi di euro e un costo medio per cono di 2 euro.
Ma cosa c'e' nel gelato artigianale e cosa lo differenzia da quello industriale? Intanto diciamo che il gelato artigianale ha circa il 30% di aria mentre quello industriale ne ha il 70%, il che, pero', non incide sul prezzo perche' il prodotto si vende a peso e non a volume. Continua a leggere
			
			
		
		
						
		Gelato: alcune info utili
Martedi 15 Maggio 2012 alle 11:26 Primo Mastrantoni, ADUC  -  Sono circa 36mila le gelaterie in Italia con un bilancio annuo di circa 2 miliardi di euro e un costo medio per cono di 2 euro.
				
			
			
			Primo Mastrantoni, ADUC  -  Sono circa 36mila le gelaterie in Italia con un bilancio annuo di circa 2 miliardi di euro e un costo medio per cono di 2 euro.Ma cosa c'e' nel gelato artigianale e cosa lo differenzia da quello industriale? Intanto diciamo che il gelato artigianale ha circa il 30% di aria mentre quello industriale ne ha il 70%, il che, pero', non incide sul prezzo perche' il prodotto si vende a peso e non a volume. Continua a leggere
Gelato artigianale, 29.3-04.04: assaggi gratuiti nelle gelaterie aderenti
Martedi 27 Marzo 2012 alle 18:16 Confartigianato Vicenza  -  Il gelato artigianale è uno di quei prodotti che sono entrati di diritto  nel menu della dieta mediterranea, grazie alle qualità degli  ingredienti utilizzati per realizzarlo. Diversamente da quello  industriale, infatti, il gelato artigianale è caratterizzato dall'uso di  materie prime fresche, sinonimo di prodotto genuino e salutare vista la  contenuta quantità di grassi e la poca incorporazione di aria. Non solo: grazie al suo apporto proteico e di calcio, è un alimento che  può essere tranquillamente inserito nelle diete, pure in quelle  dimagranti.			
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			Confartigianato Vicenza  -  Il gelato artigianale è uno di quei prodotti che sono entrati di diritto  nel menu della dieta mediterranea, grazie alle qualità degli  ingredienti utilizzati per realizzarlo. Diversamente da quello  industriale, infatti, il gelato artigianale è caratterizzato dall'uso di  materie prime fresche, sinonimo di prodotto genuino e salutare vista la  contenuta quantità di grassi e la poca incorporazione di aria. Non solo: grazie al suo apporto proteico e di calcio, è un alimento che  può essere tranquillamente inserito nelle diete, pure in quelle  dimagranti.			
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