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Allergeni, scatta la norma. Confesercenti: attenzione dovuta, ma poca chiarezza
Venerdi 12 Dicembre 2014 alle 15:24
Dal 13 dicembre tutti i pubblici esercizi devono informare per iscritto i propri clienti sui possibili allergeni presenti negli alimenti somministrati: anche a Vicenza bar, pizzerie, ristoranti, trattorie, pasticcerie, esercenti ambulanti, sagre, mense e catering, dovunque insomma si degusti un prodotto fresco, preparato in loco, sfuso e non pre-imballato ci sarà l’obbligo di una sorta di etichettatura con l’elenco degli eventuali allergeni presenti.
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