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Truffa a Latterie Vicentine? Consorzio Tutela formaggio Asiago: stima e solidarietà

Di Redazione VicenzaPiù Venerdi 6 Novembre 2015 alle 18:15 | 0 commenti

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Consorzio Tutela Formaggio Asiago

In merito alle recenti notizie pubblicate da alcuni organi di stampa, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ribadisce la propria stima e solidarietà nei confonti dell'azienda socia Latterie Vicentine, vittima di una presunta truffa, riponendo inoltre massima fiducia nella magistratura vicentina, che saprà sicuramente far luce sull'accaduto.

Il Consorzio tutela ricorda che la produzione di formaggio Asiago DOP avviene sulla base delle prescrizioni di un rigido disciplinare al quale i produttori autorizzati si impegnano volontariamente ad aderire.

In dettaglio, oltre alle migliaia di controlli di qualità realizzati dai produttori, il Consorzio di Tutela ricorda che, sia direttamente sia attraverso CSQA, organismo di certificazione autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, esercita azione di vigilanza e tutela su tutta la filiera: dal latte al prodotto, fino alla sua distribuzione.

Nel solo 2014 sono state effettuati 326 controlli ufficiali, oltre a decine di verifiche nell'ambito di attività di monitoraggio continuo, così suddivisi: 133 verifiche su stalle, 135 verifiche su caseifici, 50 controlli ufficiali su punti vendita, 8 controlli presso confezionatori autorizzati e ditte che utilizzano la denominazione Asiago nei prodotti elaborati trasformati. Questi controlli hanno riguardato tutte le fasi di produzione: dalla provenienza del latte all’entrata e conservazione  in caseificio, dalla tecnologia di produzione  fino alla maturazione minima prevista  prima della commercializzazione. Nel corso di queste verifiche sono stati prelevati 279 campioni per l'analisi dei parametri chimico-microbiologici e sensoriali previsti dal disciplinare di produzione.

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago - riservandosi sin da ora di promuovere azioni legali nei confronti di coloro che dovessero pubblicare o divulgare notizie che possano arrecare danno alla Denominazione di Origine Protetta "Asiago" - invita i consumatori a diffidare di dichiarazioni volte a creare allarmismi non fondati e conferma il suo totale impegno nel garantire che ogni forma e ogni fetta di Asiago DOP acquistata in Italia e all’estero sia conforme al disciplinare, buona e sana.


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Giovedi 27 Dicembre 2018 alle 17:38 da Luciano Parolin (Luciano)
In Panettone e ruspe, Comitato Albera al cantiere della Bretella. Rolando: "rispettare il cronoprogramma"
Caro fratuck, conosco molto bene la zona, il percorso della bretella, la situazione dei cittadini, abito in Viale Trento. A partire dal 2003 ho partecipato al Comitato di Maddalene pro bretella, e a riunioni propositive per apportare modifiche al progetto. Numerose mie foto del territorio sono arrivate a Roma, altri miei interventi (non graditi dalla Sx) sono stati pubblicati dal GdV, assieme ad altri come Ciro Asproso, ora favorevole alla bretella. Ho partecipato alla raccolta firme per la chiusura della strada x 5 giorni eseguita dal Sindaco Hullwech per sforamento 180 Micro/g. Pertanto come impegno per la tematica sono apposto con la coscienza. Ora il Progetto è partito, fine! Voglio dire che la nuova Giunta "comunale" non c'entra più. L'opera sarà "malauguratamente" eseguita, ma non con il mio placet. Il Consigliere Comunale dovrebbe capire che la campagna elettorale è finita, con buona pace di tutti. Quello che invece dovrebbe interessare è la proprietà della strada, dall'uscita autostradale Ovest, sino alla Rotatoria dell'Albara, vi sono tre possessori: Autostrade SpA; La Provincia, il Comune. Come la mettiamo per il futuro ? I costi, da 50 sono saliti a 100 milioni di € come dire 20 milioni a KM (!) da non credere. Comunque si farà. Ma nessuno canti Vittoria, anzi meglio non farne un ulteriore fatto "partitico" per questioni elettorali o di seggio. Se mi manda la sua mail, sono disponibile ad inviare i documenti e le foto sopra descritte. Con ossequi, Luciano Parolin [email protected]
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