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Quotidiano | Categorie: Ambiente, Fatti, Economia&Aziende

Sostenibilità ambientale: Serenissima Ristorazione all'incontro internazionale ISO per la gestione ambientale di prodotto

Di VicenzaPiù Lunedi 16 Ottobre 2017 alle 15:15 | non commentabile

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Dal 16 al 18 ottobre a Padova i tavoli di normazione internazionale ISO per la definizione delle linee guida strategiche per la gestione ambientale di prodotto dei prossimi anni. Serenissima Ristorazione, Gruppo guidato da Mario Putin, è partner dell'evento internazionale che per tre giorni vedrà il Veneto al centro del dibattito internazionale sulla sostenibilità ambientale. Padova ospiterà, infatti, i tavoli di normazione ISO dedicati al disegno delle linee guida in materia di gestione ambientale di prodotto. 

Provenienti da tutto il mondo, i trenta delegati della Commissione ISO TC 207 che saranno presenti allo speciale incontro affronteranno tematiche quali le "impronte climatiche" e l'analisi del ciclo di vita, il "Life Cycle Assessment".

La delegazione italiana verrà rappresentata dal Centro Studi Qualità e Ambiente dell'Università di Padova, CESQA: un ruolo che l'ateneo patavino ricopre da oltre dieci anni, incaricato in questa occasione di coordinare lo svolgimento del meeting nell'ambito di Life Cycle Assessment. Nel corso dell'evento verrà definito il quadro di riferimento con cui le aziende impegnate nella salvaguardia dell'ambiente dovranno confrontarsi nei prossimi anni.

Serenissima mostra il suo impegno per lo sviluppo sostenibile contribuendo alle iniziative di standardizzazione dell'ISO in materia di sostenibilità ambientale, contribuendo direttamente all'evento supportandone organizzazione e realizzazione. Grazie alla collaborazione con CURA (Consorzio Universitario di Ricerca Applicata dell'Università di Padova, esperto nazionale nominato a rappresentare l'Italia nei gruppi di lavoro) l'esperienza di Serenissima entra di fatto nei casi studio che contribuiscono allo sviluppo degli standard in materia ambientale.

"È un onore per noi partecipare a questa iniziativa di rilievo internazionale. Negli ultimi anni, infatti, il tema della sostenibilità e dello sviluppo sostenibile sono diventati centrali all'interno del dibattito mondiale, ad ogni livello: economico, istituzionale, politico e sociale", spiega Mario Putin, Presidente di Serenissima Ristorazione. "Da parte nostra, l'attenzione al tema della sostenibilità è legata a doppio filo all'importante ruolo sociale rivestito della nostra azienda, che arriva a servire fino a 141.000 pasti al giorno".
Partner dell'iniziativa di CESQA l'Ente Italiano di Accreditamento, insieme a Serenissima Ristorazione, ACCREDIA, l'Associazione Nazionale dei Consorzi per la Gestione e la Tutela del Territorio e delle Acque Irrigue, ANBI e Sammontana.

L'impegno di Serenissima per la Sostenibilità Ambientale e la gestione accorta delle risorse naturali:- Serenissima Ristorazione, azienda veneta leader nella ristorazione commerciale e collettiva, ha fatto del rispetto dell'ambiente uno dei suoi punti cardine, così come dimostrato dal conseguimento della certificazione ISO 14001 e dall'avvio del progetto di Sostenibilità Ambientale in collaborazione con CURA, volto quest'ultimo allo sviluppo, all'implementazione e al miglioramento continuo di un modello ecosostenibile di ristorazione collettiva.
- Prima azienda italiana nel settore ad aver concluso un accordo volontario con il Ministero dell'Ambiente per la realizzazione di un menù ad impatto minimo sull'ambiente, ribattezzato "Menù Green", la società specializzata nei servizi di ristorazione collettiva ha alle spalle una lunga collaborazione con il Centro Studi dell'Università di Padova.
- Certificazione ISO/TS 14067 per i Menù delle scuole elementari di Roma. La partnership con CURA ha riguardato nello specifico il monitoraggio dell'impatto sull'ambiente dei propri servizi, mediante un approccio che ha fornito dati relativi all'intero ciclo di vita e della Carbon Footprint, ossia la misura degli impatti dei cambiamenti climatici, del servizio di ristorazione erogato per le scuole elementari del Comune di Roma. L'analisi ha ottenuto un riconoscimento dalla Comunità Scientifica con l'accettazione e condivisione presso il Convegno Scientifico Nazionale organizzato dalla Rete Italiana LCA. Serenissima si sta oggi impegnando per mantenere attivo questo sistema di analisi che si è mostrato un'utile guida per la sostenibilità dei servizi erogati.

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Commenti degli utenti

Domenica 30 Dicembre 2018 alle 13:00 da Luciano Parolin (Luciano)
In Ennesimo ciclista travolto sulle strisce pedonali, Alessandra Marobin (Pd): "il Comune si svegli"
Consigliera Marobin, tutte le cose da Lei evidenziate, sono opera del suo ex Assessore e compagno di Partito Antonio Marco Dalla Pozza Assessore alla "progettazione" di piste ciclabili e altre porcherie. A lui manderei il conto da saldare per incidenti e danni alle persone. E' ora che "finiamola." Avete perso rassegnatevi. qui IL SINDACO RUCCO NON C'ENTRA PER NIENTE. CAPITO!!!!!!!! Amen.

Giovedi 27 Dicembre 2018 alle 17:38 da Luciano Parolin (Luciano)
In Panettone e ruspe, Comitato Albera al cantiere della Bretella. Rolando: "rispettare il cronoprogramma"
Caro fratuck, conosco molto bene la zona, il percorso della bretella, la situazione dei cittadini, abito in Viale Trento. A partire dal 2003 ho partecipato al Comitato di Maddalene pro bretella, e a riunioni propositive per apportare modifiche al progetto. Numerose mie foto del territorio sono arrivate a Roma, altri miei interventi (non graditi dalla Sx) sono stati pubblicati dal GdV, assieme ad altri come Ciro Asproso, ora favorevole alla bretella. Ho partecipato alla raccolta firme per la chiusura della strada x 5 giorni eseguita dal Sindaco Hullwech per sforamento 180 Micro/g. Pertanto come impegno per la tematica sono apposto con la coscienza. Ora il Progetto è partito, fine! Voglio dire che la nuova Giunta "comunale" non c'entra più. L'opera sarà "malauguratamente" eseguita, ma non con il mio placet. Il Consigliere Comunale dovrebbe capire che la campagna elettorale è finita, con buona pace di tutti. Quello che invece dovrebbe interessare è la proprietà della strada, dall'uscita autostradale Ovest, sino alla Rotatoria dell'Albara, vi sono tre possessori: Autostrade SpA; La Provincia, il Comune. Come la mettiamo per il futuro ? I costi, da 50 sono saliti a 100 milioni di € come dire 20 milioni a KM (!) da non credere. Comunque si farà. Ma nessuno canti Vittoria, anzi meglio non farne un ulteriore fatto "partitico" per questioni elettorali o di seggio. Se mi manda la sua mail, sono disponibile ad inviare i documenti e le foto sopra descritte. Con ossequi, Luciano Parolin [email protected]

Mercoledi 26 Dicembre 2018 alle 21:41 da fratuck
In Panettone e ruspe, Comitato Albera al cantiere della Bretella. Rolando: "rispettare il cronoprogramma"
Non sarà utile a lei dott. Parolin che di sicuro non ci abita, decine di migliaia di TIR, automobili e padroncini che passano quotidianamente per una strada appena rotabile, non è più possibile stendere i panni, attraversare la strada senza rischiare la morte, le case stanno crepando, i tempi sono cambiati e la bretella non passerà assolutamente per maddalene (ma cosa sta a dire?!), dia invece responsabilità a chi ha costruito tagliando la strada che doveva invece terminare a isola vicentina e non al moracchino lasciando Motta di Costabissara ancora in panne di traffico. I tempi sono cambiati dottore e se l'anagrafe della vita stagna nell'essere umano impressioni conservatrici, la società non le considera perchè va avanti, si industrializza e ha bisogno di infrastrutture e di sviluppo. Ultima considerazione, se è geloso di Rolando perchè vede in lui solo campagne politiche mentre si difendono i SOLI diritti dei cittadini, la preghiamo faccia considerazioni più appropriate. Saluti e complimenti per i suoi scritti.

Martedi 25 Dicembre 2018 alle 16:38 da Luciano Parolin (Luciano)
In Panettone e ruspe, Comitato Albera al cantiere della Bretella. Rolando: "rispettare il cronoprogramma"
Sarebbe ora che il consigliere comunale Pidino, ponesse termine alla campagna elettorale nel territorio del suo seggio Villaggio del Sole. La tiraca è iniziata, distruggerà 6 km di prateria ovest della città, ricca di fonti e sorgenti d'acqua. I cittadini di Maddalene non avranno più Pace la notte. Molta colpa per la costruzione di questa Strada è proprio del signor Rolando,dei suoi gazebo mobili e che vuol far passare questa opera VANDALICA come progetto "utile" a chi ? Non è cosa seria sig. Rolando!

Lunedi 24 Dicembre 2018 alle 14:06 da Luciano Parolin (Luciano)
In Mostra "Il trionfo del colore", Giovanni Rolando: la paura di volare di Rucco
Vorrei sapere dal C.C. Rolando cosa intende per Cultura ? Forse tarallucci, vino e sagre, o spaghetti tricolori del PD ? Il continuo (s)parlare della mostra a Palazzo Chiericati caro consigliere DANNEGGIA FORTEMENTE l'immagine della città TUTTA e fa deviare i consensi che in RUSSIA (badi bene ex U.R.S.S.) sono ECCELLENTI. A livello artistico l'evento è di alta Valenza culturale, COMPITO di Tutta la Cittadinanza fare il possibile per propagandare l'iniziativa senza farne UN CASO PARTITICO come fa Lei da sempre. Meno Gazebo + Partecipazione! E così sia. Amen.
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