La Centrale del latte tra le 42 "fabbriche aperte"
Giovedi 10 Giugno 2010 alle 15:28 | 0 commenti
Centrale del latte di Vicenza - Una giornata per scoprire le strutture, le metodologie e gli strumenti utilizzati nei processi produttivi dalla Centrale del latte di Vicenza, azienda leader del settore lattiero-caseario nel territorio vicentino.
Domenica 13 giugno lo stabilimento apre le porte a cittadini e turisti che, dalle 10.30 alle 12 e dalle 15 alle 18, potranno visitare i diversi luoghi dove quotidianamente vengono lavorati e confezionati latte, yogurt tradizionale, yogurt probiotico e panna fresca. Anche la Centrale del latte, infatti, aderisce all'iniziativa "Fabbriche aperte" organizzata dal consorzio "Vicenza è" per promuovere una nuova forma di turismo, quello industriale.
«Credo sarà davvero interessante per i cittadini visitare il nostro stabilimento - sottolinea il direttore della Centrale del latte di Vicenza Alberto Bizzotto - In linea con la nostra missione saremo a loro disposizione per coinvolgerli ed informarli sul ciclo del latte, alimento ricco di proteine nobili e di elementi nutritivi indispensabili all'organismo, e su tutti gli altri prodotti di nostra produzione. Sarà un'occasione importante per ricordare che il latte fresco che ogni giorno pastorizziamo e confezioniamo proviene solo da allevatori locali, tutti in Veneto e vicini a Vicenza, e che la qualità dei prodotti a nostro marchio è garantita da controlli meticolosi che effettuiamo al momento della raccolta nelle aziende agricole, in laboratorio quando il latte ci viene consegnato e durante le diverse fasi della lavorazione».
Appuntamento in Centrale, dunque, per effettuare visite guidate da uno staff interno (che si svolgeranno ogni mezz'ora) o per accedere liberamente ad alcuni reparti dell'azienda seguendo una cartina informativa. A disposizione dei più piccoli un'area gioco sul tema del latte, delle sue proprietà e del ciclo produttivo e, come da tradizione, per tutti degustazione dei principali prodotti firmati Centrale del latte di Vicenza.
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