Il gusto vicentino lunedì protagonista su Alice Tv con Vicenza Qualità
Giovedi 8 Dicembre 2011 alle 15:12 | 0 commenti
Vicenza Qualità - Il 12 dicembre il canale enogastronomico di Sky Alice TV dedica una puntata monografica di Casa Alice al territorio vicentino e alle sue delizie.
I capolavori del gusto vicentino tornano ad essere protagonisti sull'etere con Vicenza Qualità . L'Azienda Speciale della Camera di Commercio, costantemente impegnata nella valorizzazione del patrimonio agroalimentare vicentino in Italia e nel mondo, ha scelto il noto canale gourmand Alice TV per la realizzazione di una puntata tematica di Casa Alice interamente dedicata alle specialità di stagione.
La trasmisione, in onda lunedì 12 dicembre sul canale 416 di Sky, aggiunge un nuovo capitolo al viaggio nei saperi e sapori del gusto vicentino, iniziato nei mesi scorsi con una riuscita puntata che aveva messo in risalto i prodotti primaverili.
Per l'occasione, nella cucina di Casa Alice addobata in vista delle feste, Vicenza Qualità fa sfilare quanto di meglio offre la tavola berica nel periodo autunnale e invernale: primizie dai colori sgargianti come il Radicchio Rosso di Asigliano e il Broccolo Fiolaro di Creazzo, specialità a marchio europeo come il formaggio Asiago Dop, la Soprèssa Vicentina Dop e il Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Dop, e altre tipicità come il Riso di Grumolo delle Abbadesse, il Mais Marano, l'Olio Extravergine dei Berici e della Pedemontana Vicentina e il caratteristico dolce La Gata, accompagnate dagli ottimi vini delle zone Doc - tra cui il Torcolato di Breganze, il Tai Rosso dei Colli Berici, il Lessini Durello, il Gambellara - e dalle rinomate grappe.
Le varie specialità vengono passate in rassegna dalla padrona di casa Franca Rizzi, affiancata da un rappresentante di Coldiretti Vicenza che racconta le peculiarità dei prodotti e le molteplici possibiità d'uso. La trasmissione dà spazio allo showcooking degli chef Massimo Spallino e Luca Chemello, che Vicenza Qualità ha coinvolto in rappresentanza della ristorazione berica. I due cuochi si alternano ai fornelli proponendo una riuscita staffetta culinaria che mette sul piatto la passione per la qualità e la grande tradizione gastronomica del territorio. Assoluti protagonisti rimangono i prodotti, esaltati in abbinamento tra loro e declinati in un invitante menù di stagione composto da sfiziose ricette alla portata dei telespettatori.
La puntata monografica di Casa Alice, programma televisivo tra i più seguiti dal pubblico di appassionati, rappresenta una vetrina prestigiosa con cui Vicenza Qualità aggiunge un tassello importante al percorso di valorizzazione della cultura enogastronomica ‘made in Vicenza' oltre i confini locali. Per i prossimi mesi l'Azienda Speciale ha già in serbo altre importanti occasioni di visibilità a sostegno delle produzioni di qualità del territorio, grazie alla partecipazione a primari appuntamenti fieristici del settore food&beverage, all'organizzazione di workshop con buyer esteri e a altre iniziative speciali che coinvolgeranno la stampa e gli operatori del settore.
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