Crisi delle stalle, Coldiretti: a rischio il formaggio Asiago ed altre tipicità
Giovedi 5 Febbraio 2015 alle 15:46 | 0 commenti
Coldiretti Vicenza prenderà parte il 6 febbraio, insieme a una nutrita delegazione di imprenditori agricoli, politici e parlamentari berici, all’evento “Un giorno da allevatore†organizzato da Coldiretti in collaborazione con Arav, l’Associazione regionale allevatori del Veneto, in Piazza San Marco a Venezia, dove sarà allestita la prima stalla galleggiante e verrà effettuata la mungitura per far comprendere ai consumatori ed alle istituzioni l’importanza di salvare le stalle italiane e il latte made in Italy.
La denuncia in una nota di Coldiretti Vicenza:
La crisi delle stalle, giunta negli ultimi tempi ad un livello insostenibile, con il prezzo del latte pagato agli allevatori sempre più basso, mette a repentaglio anche la produzione del formaggio Asiago. Ed è bene ricordare che il formaggio tipico dell’Altopiano vicentino, produce per l’economia locale entrate per oltre 97milioni di euro ed è al secondo posto soltanto dopo il Grana Padano (247milioni di euro). “La provincia berica è la prima in ambito veneto per produzione di latte – spiega il presidente provinciale di Coldiretti Vicenza, Martino Cerantola – con oltre 3milioni di quintali prodotto, più di 1100 aziende ed un valore di produzione che supera i 124milioni di euro. Questo fa comprendere perché ci sta così a cuore questa battaglia, che rappresenta una lotta di dignità per i lavoratori del settore, ma al contempo un’iniziativa a tutela del consumatore, che potrà continuare a portare in tavola prodotti genuini, del territorio e sicuriâ€. In fatto di produzione di latte Vicenza è seguita da Verona con oltre 2,5milioni di quintali ed un fatturato di 103milioni di euro, Padova con oltre 2,1milioni di quintali ed un fatturato di 86milioni di euro e Treviso con 1,5milioni di quintali ed un fatturato di 60milioni di euro. Venerdì avrà luogo la più grande operazione di mungitura pubblica mai realizzata in Italia e nel mondo con Ministri, Governatori delle Regioni, Sindaci, politici, esponenti della cultura, dello spettacolo e del mondo economico e sociale, che trascorreranno un giorno da allevatore nelle piazze italiane in cui sarà allestita una vera e propria stalla per mungere, alimentare e custodire gli animali. Gli allevatori veneti di Arav, che in Veneto seguono 104mila capi in controllo funzionale, per garantire la massima qualità del prodotto, porteranno in Laguna i propri bovini, accompagnati dai veterinari che quotidianamente si occupano di loro, per garantire la sanità ed il benessere animale che nelle stalle non vengono mai meno. La stalla galleggiante consentirà a consumatori, turisti, cittadini ed autorità di sperimentare una vera e propria mungitura ed accudire il bestiame.
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