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Coldiretti Vicenza - Sabato 23 e domenica 24 novembre le eccellenze passano direttamente dal campo alla tavola, grazie a Coldiretti ed alla straordinaria abilità dello chef vicentino Amedeo Sandri. E quest’anno La Campagna Amica in città fa il bis, in quanto la manifestazione si estenderà in Piazza dei Signori e Piazza delle Erbe ed inizierà la sera del sabato con la prima edizione di Campagna Amica sotto le stelle, che vedrà il connubio di Coldiretti con l’Osteria Il Grottino, che dalle 19.30 alle 24 proporrà il tradizionale spritz con un accostamento straordinario ai prodotti tipici vicentini.

“Sarà la prima ufficiale – commenta Martino Cerantola, presidente provinciale Coldiretti – per il panino vicentino a km zero con porchetta zuglianese, cincionéla della Val Chiampo, formaggio Asiago pressato e verdure sott’olio e sott’aceto”. Domenica 24 dalle 9 alle 19 in Piazza dei Signori saranno esposti i gioielli del territorio, nella tradizionale mostra mercato dei prodotti agricoli vicentini. Il momento più atteso, però, sarà “Studenti in cucina con Amedeo”: guidati dallo chef vicentino Amedeo Sandri, giovani agrituristi e studenti provenienti dalle scuole di Vicenza si cimenteranno nella preparazione di piatti della cucina locale con prodotti di stagione. Cinque i momenti della giornata in cui i giovani “cuochi” metteranno alla prova le proprie abilità: colazione (ore 9.30 – 10.00); aperitivo (ore 11.00 – 11.30); pranzo (ore 12.00 – 12.30); merenda (ore 15.30 – 16.00) e “Spuncióti” prima di cena (ore 17.30 – 18.00). Coldiretti, quindi, intende puntare molto su giovani e donne. “L’attenzione di Coldiretti per i giovani e per le donne imprenditrici – sottolinea il presidente Martino Cerantola - si concretizzerà anche attraverso un corner dedicato proprio alle esperienze degli agricoltori “alle prime armi”, che in un apposito gazebo saranno a disposizione dei cittadini per raccontare il proprio percorso imprenditoriale, le aspettative e, perché no, i sogni per l’avvenire”. Nelle settimane precedenti l’evento nelle Piazze cittadine, inoltre, sono andate in onda su TvA Vicenza cinque puntate di “Coldiretti a tavola”: una trasmissione dedicata ai prodotti tipici locali e di stagione, direttamente acquistati nei mercati di Campagna Amica e trasformati in fantastici piatti grazie a ristoratori appartenenti alle categorie degli Artigiani e dei Commercianti, nonché agli agrituristi di Terranostra, con la supervisione dello chef Amedeo Sandri. “Siamo riusciti a far sedere attorno allo stesso tavolo tutte le categorie della ristorazione - conclude il presidente Martino Cerantola – lanciando un forte messaggio di collaborazione e smantellando l’idea che siamo in competizione. Il consumatore pretende un’offerta articolata e Coldiretti si muove in un ambito che non invade quello della ristorazione tradizionale, ma si pone come un’alternativa moderna reinterpretando le tradizioni e salvaguardandole al tempo stesso”. In Piazza dei Signori, infatti, saranno presenti il Gruppo Pastai ed il Consorzio La Gatta, che effettueranno rispettivamente dimostrazioni su come viene fatta la pasta, rigorosamente con materie prime italiane e promuoveranno il dolce tipico vicentino “La gata” ed “I gatei”. Grazie alla collaborazione con il Forum Fattorie Sociali, dalle 16 alle 18 Piazza delle Erbe si trasformerà in un grande spazio all’aria aperta dedicato ai più piccoli con giochi e laboratori studiati per far conoscere alle famiglie, ai cittadini ed alle istituzioni, il valore e la funzione sociale dell'agricoltura.