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Un centinaio i ristoranti per "Asparagi & Vespaiolo": chiesto l'inserimento nel famoso Libro dei record
Per gli amanti degli asparagi, quest'anno le prospettive non potevano essere più rosee. La rassegna enogastronomica "Asparagi e Vespaiolo" si appresta a iniziare all'insegna non solo della qualità ma anche dell'abbondanza: un centinaio, infatti, sono i ristoranti che stanno già scaldando pentole e fornelli per quella che promette davvero di essere un'ottima annata.
"Abbiamo fatto cento". È lo slogan scelto dal Gruppo Ristoratori Bassanesi, promotore e organizzatore dell'iniziativa, per siglare questa trentesima edizione: se fino allo scorso anno, infatti, aveva aderito una quindicina di locali appartenenti esclusivamente al territorio del Consorzio di Tutela dell'Asparago, quest'anno, grazie alla collaborazione con l'Umce e con la Fipe-Confcommercio provinciale, l'area coinvolta si estende a tutta la provincia di Vicenza. Il risultato è una trentina di comuni coinvolti e più di 200 tra chef e ristoratori, già all'opera per offrire un sostanzioso calendario di serate a tema.
Numeri da record, dunque, che possono far entrare l'"Asparagi & Vespaiolo" nella storia della gastronomia. E quando si parla di primati, il pensiero corre subito al numero 184 di Drummond Street, Londra: è lì, infatti, che ha sede il Guinness World Records, ente conosciuto in tutto il mondo per la valutazione e la classificazione dei primati a livello internazionale. Ed è lì che gli organizzatori di "Asparagi & Vespaiolo" hanno inviato la domanda per stabilire il record di "Maggior numero di ristoratori aderenti a una rassegna enogastronomica a livello provinciale".
The Guinness Book of Records fu creato nel 1955 da sir Hugh Beaver, allora amministratore delegato della birra Guinness, a partire dal suo desiderio di sapere quale fosse l'uccello più veloce d'Europa. Il libro dei Guinness è pubblicato da allora in più di 100 Paesi e in 25 lingue, ed è una delle opere più vendute al mondo, attualmente disponibile anche in versione di gioco per computer. Parte dei record sono visibili sul sito ufficiale, visitato ogni mese da un milione di persone.
I presupposti per finire nel libro dei record ci sono tutti: se molte iniziative culinarie, in Italia, hanno contato centinaia tra organizzatori e responsabili, mai nessuna aveva visto così tanti ristoratori della stessa provincia incrociare i mestoli per dare vita a un'unica manifestazione a tema, con una proposta così ampia di eventi per un arco così prolungato di tempo (tutta la stagione dell'asparago!).
Insomma, il Gruppo Ristoratori Bassanesi non poteva festeggiare in modo migliore la ricorrenza del suo trentesimo compleanno. Ora non resta che attendere il tempo necessario agli uffici del Guinness World Records per esaminare la richiesta (tempo che, di norma, va dalle 4 alle 6 settimane). Qualora la domanda fosse accettata, ci sarebbe la possibilità di far arrivare direttamente da Londra un giudice incaricato di verificare la validità del record che, per regolamento, deve essere "dimostrabile, quantificabile e battibile".