A Thiene cresce la voglia di biologico
Mercoledi 21 Ottobre 2009 alle 19:00 | non commentabile
Cooperativa l'Incontro
A THIENE CRESCE LA VOGLIA DI BIOLOGICO
Un settore che non sente la crisi: la cooperativa L'Incontro raddoppia lo spazio espositivo
e si sposta in via del Costo. L'inaugurazione sabato 24 ottobre
C'è crisi, ma non per il biologico. Anche a Thiene. Lo dicono le ricerche e lo conferma l'inaugurazione, sabato 24 ottobre, del rinnovato negozio B'io della Cooperativa Centro Naturale L'Incontro, che si sposta da via Monte Novegnoa via del Costo al civico 55.
In base alle rilevazioni Ismea/Nielsen nel 2008, infatti, nonostante la recessione e l'andamento stagnante dei consumi nazionali, gli acquisti domestici di alimenti biologici confezionati sono aumentati, in termini monetari, del 5,4 per cento rispetto al 2007. Una tendenza che si è rafforzata nel primo semestre 2009, chiuso con una crescita del 7,4 per cento su base annua.
Dati, questi, che trovano conferma nel thienese con la sfida del Centro Naturale L'Incontro, che ha scelto di raddoppiare la superficie di vendita, passando da 130 a 250 metri quadrati e raggiungendo quota tremila in quanto a prodotti in vendita negli scaffali.
L'esperienza della cooperativa inizia vent' anni fa. "Se si volevano trovare prodotti biologici negli anni '80 bisognava andare a Marostica, o, al massimo, qualche anno più tardi, a Schio. A Thiene non c'era nulla" racconta la presidente Chiara Carraro. "E' stato per questo che nel 1989 un gruppo di persone del thienese si è messa insieme spinta dall'idea di creare un luogo dove, prima di tutto per noi soci, fosse possibile acquistare frutta, verdura e prodotti alimentari confezionati realizzati senza ricorrere a pesticidi e a fertilizzanti chimici". La cooperativa ha iniziato così, con un negozietto di 50 metri quadrati, finanziato con i risparmi dei soci. "All'inizio abbiamo lavorato senza stipendio - continua Chiara - e diciamo che bisognava crederci davvero molto. Con i clienti spesso si è costruito un rapporto veramente speciale, erano parte integrante del progetto e la loro scelta del biologico era legata in primo luogo a motivi ecologici ed etici. Era un credo. Per questo facevamo anche molte attività di informazione e formazione, come corsi e seminari. Oggi, molte cose sono cambiate, perché c'è una sensibilità ormai diffusa, e molte persone scelgono il biologico anche per motivi legati alla propria salute e al benessere. Il bio è diventato così uno stile di vita, nel quale il mangiare sano diventa soprattutto un modo per curarsi e stare bene".
La cooperativa L'Incontro ha accompagnato questo mutare dei tempi: traslocando più volte per ingrandire gli spazi, allargando la gamma anche a prodotti non alimentari e aderendo subito, quando nacque nel 2004, al progetto B'io, una rete che associa oggi in Italia 250 punti vendita del biologico, fornendo loro strumenti e consulenze e permettendo di valorizzare il territorio. "B'io ci ha consentito di superare il fai da te con cui ci siamo mossi i primi anni" sottolinea ancora Chiara, che assieme a Rosy, Marisa e Flavia amministra questa cooperativa tutta al femminile.
Il rinnovato punto vendita punta molto anche sulla sostenibilità : dall'impianto di riscaldamento ad alta efficienza ai mobili e alle pareti trattati con cere e tinte naturali; dai frigoriferi - predisposti per la futura chiusura, con ante, che consente un risparmio energetico medio del 40 per cento - ad un ampio reparto sfusi (cereali, legumi, frutta secca e detersivi bio), dove si risparmia e si sprecano meno imballaggi. Per finire con gli shoppers in mater-bi (derivato del mais) o in carta frutta (riciclo del tetrapak).
Per festeggiare il rinnovato punto vendita, sabato 24 ottobre in via del Costo, dalle ore 10,00 in poi, Chiara, Flavia, Rosy e Marisa hanno chiamato alcuni produttori biologici del vicentino, che racconteranno come nascono, ad esempio, il pane biologico e i latti vegetali. Prodotti che sarà possibile degustare e acquistare a prezzi promozionali, mentre per i bimbi è previsto uno spazio ad hoc di animazione.
Le degustazioni, poi, continueranno tutti i sabati fino alla fine di novembre.
Cooperativa Centro Naturale l'Incontro
