Archivio per tag: La Vicentina
Cresce il numero dei panificatori Confartigianato che propongono "la vicentina"
Sabato 17 Dicembre 2011 alle 04:45
Confartigianato Vicenza - Per Natale sarà ancora più facile portare in tavola un pezzo di Vicentina, il pane che racchiude il "sapore" della tradizione, recuperando ingredienti e metodi di lavoro che hanno segnato la storia della nostra provincia nei secoli, ideato e realizzato dai Panificatori di Confartigianato, perché ora la si può trovare in un numero ancora maggiore di panifici attivi nel capoluogo e in provincia.
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Nasce "La Vicentina" il nuovo pane nostrano realizzato dai panificatori di Confartigianato
Giovedi 12 Maggio 2011 alle 10:29
Confartigiananto Vicenza  -  Da venerdì 13 maggio in 72 panifici di città e provincia arriva "La Vicentina", un nuovo pane realizzato dai fornai della Confartigianato. L'idea del prodotto ha preso spunto da un'iniziativa di qualche anno fa dell'Istituto Strampelli di Lonigo su alcune varietà autoctone di frumento: da quella materia prima un gruppo di 40 panificatori artigiani, nel 2010, ha iniziato il percorso che li ha portati a creare un pane nuovo che racchiudesse il "sapore" vicentino, recuperando ingredienti e metodi di lavoro che hanno segnato la storia della nostra provincia nei secoli.
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