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Mensa scolastica,piatto gustoso ma riduzione sprechi
Sabato 5 Giugno 2010 alle 10:08Comune di Vicenza, Alessandra Moretti - Venire incontro al gradimento dei ragazzi ed abbattere le quantità di cibo avanzato. Punta a questi due obiettivi la revisione del menù delle mense scolastiche comunali. Una revisione condivisa da assessore all'istruzione, dirigenti scolastici, Ulss e Comitato Mensa in vista della definizione della nuova gara d'appalto per la gestione quadriennale del servizio di refezione scolastica che produce oltre 3000 pasti giornalieri. Si passerà dal menù tradizionale, fatto di primo, secondo, contorno frutta o dessert, ad un menù innovativo, composto da verdura di stagione, "piatto forte" (un primo o un secondo), frutta o dessert.
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