Job&Orienta, assessore Donazzan al Festival regionale Scuole di ristorazione del Veneto
Venerdi 25 Novembre 2011 alle 07:35 | non commentabile
Elena Donazzan, Regione Veneto - Elena Donazzan è intervenuta ieri a Job&Orienta al Festival regionale delle Scuole di ristorazione del Veneto che si è tenuto in Sala Respighi ed è stato curato dalla Fondazione Giacono Rumor di Vicenza. Al numeroso pubblico di giovani studenti, futuri operatori della ristorazione veneta, l'assessore regionale ha fatto un'anticipazione informandoli che l'anno prossimo, alla ventiduesima edizione di Job&Orienta, il Festival si terrà nell'auditorium e rappresenterà uno degli avvenimenti principali.
"Perché sono entusiasta del vostro lavoro, del modo di presentarlo e rappresentarlo in un modello valido ed efficace - ha detto - e mi sento una vostra sostenitrice, un vostro socio, una partner ma soprattutto vorrei essere un facilitatore delle vostre scuole e di quello che farete. Il lavoro significa passione, umanità , sacrificio, sogno e riguarda l'artigiano come il ristoratore come il professore. Ed è anche creatività , innovazione. E cosa c'è di più italiano del buon cibo che affonda le radici nella storia della nostra popolazione e che racconta così tanto di noi? La ristorazione significa posti di lavoro, buoni posti di lavoro. E quindi la vostra preparazione professionale e umana ci sta molto a cuore perché ovunque andiate in Italia o nel mondo sarete i primi ambasciatori del made in Italy". Nell'incontro tra studenti e relatori si è parlato di diverse tematiche: dai prodotti a km 0; al Festival della scuole di ristorazione inteso come occasione di collaborazione tra scuola formazione e aziende; dal studio perfezionato dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto nell'ottica di tutela del consumatore, alla competizione a valenza formativa come formula innovativa per la promozione del territorio. Sono seguite anche le testimonianze di scuole di ristorazione che hanno vinto premi tra cui la CFS Stimmatini di Verona per il settore Cucina e l'IPSSAR di Carnacina Bardolino per il settore Sala.